大澳益昌號 - 產後催奶恩物 生曬章魚 225g

章魚，鱆魚又稱八爪魚。屬高蛋白質低脂肪食物，同時提供人體必需的氨基酸；其豐富鈣、磷、鐵及多種維他命，有助造血、鞏固骨骼、維護視力，緩解疲勞。

中醫角度，章魚性平味甘、鹹，入肝、腎經，補氣養血、滋陰養胃、收歛生肌等作用，對於體質虛弱人仕，或是產後婦女補虛、生乳的滋補佳品。

最適合配搭蓮藕、節瓜、綠豆、花生等材料一起煲湯。

章魚蓮藕花生眉豆湯
材料：
蓮藕2斤、 章魚乾1隻、雞腳4-6隻、豬骨1斤、蜜棗2粒、
花生眉豆各少許

做法：
1、蓮藕洗淨刨皮切件
2、章魚乾浸軟，去除中間內臟，切細件
3、豬骨、雞腳洗淨飛水
4、花生眉豆略洗
5、所有材料用大火煲半小時再轉中小火煲2小時
6、落鹽調味

章魚乾揀選貼士：
品質好的章魚乾，體形完整、質地結實而肥大，棕紅色或柿紅色，表面有一層天然白霜，乾身及聞著有陳海水的咸鮮味。