Champagne Pierre Paillard Les Parcelles, Brut Grand Cru NV 750ml

ChampagnePierre Paillard Les Parcelles, Brut Grand Cru NV 750ml

介紹

漢斯山區Montagne de Reims是香檳區最北的區域，卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻，因為香檳區寥寥17個特級村中，就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤，亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土，展現出多種的風格與特色，可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。

絕大多以不銹鋼槽低溫發酵，之後導入橡木桶進行培養，到隔年7月才進行裝瓶。酒莊的另一個特色便是長時間的二次瓶陳，最少也經過了42個月的靜置。低添糖，整體的SO2含量僅止20~30 mg/L。​

酸度明亮，酒質輕巧。帶有蜜蘋果，餅乾，檸檬蛋白霜的香氣。尾韻帶出生薑與茴香，以及鮮奶油般的圓潤質地。極具有層次與變化性的酒莊最具代表性的香檳。品嚐前建議提前20分鐘開瓶，並避免溫度過低。

類別

Champagne / Sparkling Wine

國家

France

產區

Champagne

年份

NV

評分

WS 92

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