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Domaine de Fussiacus Cremant de Bourgogne, Maconnais, FRANCE NV 750ml

Domaine de Fussiacus Cremant de Bourgogne, Maconnais, FRANCE NV 750ml

HK$130.00
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商品描述

Domaine de Fussiacus Cremant deBourgogne, Maconnais, FRANCE NV 750ml


介紹

Crémant de Bourgogne1975年成為法國的


第一個法定CrémantAOC


理論上整個勃艮第也可以出產Crémant


當地有大約有1,800酒商生產氣泡酒。


大多數農夫釀造基酒,並送往Beaune


Nuits-Saint-Georges


Rully等地完成二次發酵及陳年的工序。


AuxerreChatillon-sur-Seine細區是生產


Crémant葡萄的理想區域,


因為較北,氣候涼爽。


Rully也以Crémant de Bourgogne而聞名。


Michel Prunier  Paul Chollet都是著名的酒莊。


勃艮第氣候涼爽,由於氣溫較低,


所以葡萄可以保留高酸度,


而且充滿新鮮水果的香氣。


當地有各種各樣的土壤,


主要是Limestone marl


Pinot Noir葡萄的首選泥土。


北部的Cremant通常輕身清爽,


因為天氣比較涼爽,


而南部的Cremant比較飽滿,


可以媲美風格濃郁的香檳。


Crémant de Bourgogne的葡萄與香檳相似,


主要混合Pinot NoirChardonnay


還可以使用其他葡萄Pinot BlancPinot Gris


AligoteMelonSacyGamay ( 最多20 )

一般來說,


Cremant的葡萄比紅白酒的葡萄更早採摘,


以保持葡萄的酸度。


法例要求只可以人工採摘。


二次發酵後,氣泡酒需要與酵母陳年至少九個月,所以生產獨特的香氣。


例如烤麵包及餅乾香味。不過質素可能較香檳低質,


因為勃艮第最優秀的葡萄會保留釀造紅白酒。

 

類別

汽泡酒

 

國家

France


產區

Maconnais


年份

 NV

 

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